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烘焙行业西点店前景分析

来源:重庆新东方烹饪学院 更新时间:2016-06-06 浏览量: 免费电话 在线咨询

     21世纪的“黄金产业”随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。

    烘焙行业——21世纪的“黄金产业”随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。

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  可以预见,面包、西点行业正处于快速上升期,近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘烤食品工业协会相关负责人介绍,近两年中国市场的蛋糕西点店呈现迅猛发展之势,各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的蛋糕西饼店,仅北京地区就1500家,年销售额超过1 0亿元,其中大部分以民营为主,经营灵活,市场发展快,平均年增长近10%。
    烘焙行业是个令人“惊艳”的行业,很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步,会有 30年的春天!近些年来市场表现也很给专家面子,每年全国市场容量增长率近30%,在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。

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    开西点店赚钱吗?
烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代,还没有任何一个品牌能独领中国整个市场,就连全国*有影响力的某品牌,市场占有率也不到3%。
  目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外,其余地区市场上,各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。纵观各大城市的主要街道,各品牌蛋糕西饼店林立,高昂的租金、豪华的装修,店内总是人来人往,其利润和市场行情不言面喻。
   学西点就选择重庆新东方烹饪学院学西点,掌握最前沿的西点技术,完成你的华丽转身,成为西点行业那一颗最闪耀的明星。 

 

 

 


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