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金银蒜蒸扇贝

来源:重庆新东方烹饪学院 更新时间:2016-04-07 浏览量: 免费电话 在线咨询

金银蒜蒸扇贝是冬季最适合吃的海鲜之一,不仅能让你在饱口福的时候还能滋补养生,今天重庆新东方烹饪课堂为大家带来金银蒜蒸扇贝的做法!
  主料:扇贝、粉丝适量
  辅料:蒜、姜、泰椒适量
  做法:
  1、将扇贝改刀以便于入味;粉丝用温水浸泡至变软,捞出控水待用
  2、蒜和姜切末,泰椒切小段
  3、锅内倒油烧热,放入一半的蒜末,小火翻炒
  4、将蒜末炒至金黄色,盛出晾凉待用
  5、将炒好的蒜末和剩余的生蒜末、姜末搅拌均匀,这样金银蒜就做好
  6、将改刀后的扇贝放在粉丝上,在上面撒上制作好的金银蒜
  7、将扇贝放入蒸锅,大火蒸8--10分钟
  8、在蒸好的扇贝上撒上泰椒淋上蒸鱼豉油,最后淋上热油即可

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